Sicilská kuchyně je skutečným gastronomickým pokladem, který odráží bohatou historii, kulturu a geografii tohoto italského ostrova. Její jedinečný charakter vychází ze spojení tradičních italských ingrediencí s vlivy arabské, řecké, španělské i normanské kuchyně. Výsledkem je harmonická směs chutí, vůní a barev, která láká gurmány z celého světa.
A co je nejlepší? Typické sicilské potraviny, které přinesou kousek Středomoří i k vám domů, najdete u nás na delsicily.cz.
Klíčové ingredience
Sicílie, obklopená Středozemním mořem, využívá hojnost čerstvých surovin. Mezi nejdůležitější ingredience patří:
- Mořské plody a ryby – Tuňák, mečoun, sardinky nebo sépie jsou základem mnoha jídel.
- Ovoce a zelenina – Citrusové plody, lilky, rajčata, artyčoky a olivy jsou nedílnou součástí sicilské kuchyně.
- Bylinky a koření – Máta, oregano, bazalka a šafrán dodávají pokrmům typický středomořský nádech.
- Mandle a pistácie – Často se používají ve sladkých i slaných pokrmech.
Všechny tyto ingredience v prvotřídní kvalitě najdete také na delsicily.cz.
Typická sicilská jídla
- Arancini
Smažené rýžové koule plněné masovou omáčkou, sýrem nebo hráškem. Tyto pochoutky jsou oblíbenou svačinou nebo předkrmem. - Pasta alla Norma
Těstoviny s lilkem, rajčaty, ricottou a čerstvou bazalkou. Toto vegetariánské jídlo je pojmenováno po sicilské opeře Norma. - Caponata
Tradiční směs lilku, rajčat, celeru, oliv a kapar, ochucená octem a cukrem. Tato sladko-kyselá pochoutka se podává jako příloha nebo hlavní chod. - Sarde a beccafico
Sardinky plněné strouhankou, piniovými oříšky, rozinkami a bylinkami. Tento recept odráží arabský vliv na sicilskou kuchyni. - Cannoli
Křupavé trubičky plněné sladkým ricottovým krémem s kandovaným ovocem nebo čokoládou. Jedná se o jeden z nejslavnějších sicilských dezertů. - Cassata
Bohatý dort z piškotového těsta, ricotty, marcipánu a kandovaného ovoce. Tento dezert je symbolem sicilských oslav.
Víno a nápoje
Sicílie je také známá svými víny. K nejznámějším patří sladké víno Marsala, bílá vína z odrůd Grillo a Catarratto nebo červená vína z odrůdy Nero d’Avola. Populární je také granita, osvěžující ledová tříšť s ovocnou příchutí, často podávaná s brioškou.
Díky delsicily.cz si můžete vybrat z široké nabídky typických sicilských vín a delikates, které vám umožní vychutnat si autentickou chuť ostrova.
Tradiční kultura stolování
Na Sicílii není jídlo jen o výživě – je to společenská událost. Obědy a večeře jsou příležitostí k setkání rodiny a přátel. Stoly jsou plné jídla, vína a dobré nálady.
Sicilská kuchyně je víc než jen jídlo – je to zážitek, který odráží bohaté dědictví tohoto ostrova. Pokud toužíte ochutnat autentické sicilské speciality, navštivte delsicily.cz a přeneste si atmosféru středomořského stolování přímo k vám domů.